Историческая шарлотка в «Dr. Живаго»

Ресторан «Dr. Живаго» будет угощать гостей исторической шарлоткой. Это не привычный домашний пирог, а её ранняя версия из конца Екатерининской эпохи.

Рецепт восстановили вместе с научно-исследовательским отделом «Царицыно». Тогда шарлотка представляла собой яблочный пудинг с хлебом, сливочным маслом и яблоками.